三鮮雞湯

原料

草雞半隻,肉圓,鵪鶉蛋,冬筍,木耳,紅棗,桂圓,干山楂

步驟

1.雞塊浸泡去血水後,洗凈入砂鍋,加適量料酒大火煮開。(這樣處理,蒸發的酒氣可以帶走部分腥味) 2.砂鍋加水煮開,用篩網濾去浮沫 3.加入紅棗,桂圓,山楂,薑片和蔥段。(燉肉我都喜歡加干山楂,這樣肉更容易煮爛,也更營養) 4.小火燉1-1.5小時,撈出桂圓,山楂,薑片和蔥段 5.冬筍焯水 6.加入砂鍋 7.泡發洗凈的木耳也加入鍋內,煮開後加鹽調味轉小火煮15分鐘左右 8.轉大火,加入煮熟的鵪鶉蛋以及肉丸,待肉丸熟透後便可關火


相關菜譜

  • 筍乾鮮雞湯
  • 鮮人參雞湯
  • 黃芪鮮雞湯
  • 香菇鮮雞湯
  • 鮮松茸雞湯
  • 鮮淮山雞湯
  • 鮮的湯----雞湯
  • 鮮天麻燉雞湯
  • 雞湯鮮蝦餛飩
  • 猴頭菇紅棗鮮雞湯
  • 雜菌鮮雞湯
  • 鮮菇紅棗雞湯
  • 鮮淮山雞湯
  • 鮮筍老雞湯
  • 鮮香鮮筍土雞湯
  • 三七花雞湯
  • 「三菇「煲雞湯
  • 燴三鮮
  • 地三鮮
  • 三鮮春卷
  • 三鮮水餃
  • 三鮮餃子
  • 小三鮮
  • 荷塘三鮮
  • 地三鮮
  • 地三鮮
  • 三鮮水餃
  • 地三鮮
  • 地三鮮
  • 地三鮮
  • 三鮮鍋貼
  • 凈土三鮮
  • 地三鮮
  • 三鮮春卷
  • 地三鮮