雞中翅: 12個， 橙汁/鮮榨橙汁: 一瓶/一杯， 生抽: 2湯勺， 魚露: 2湯勺， 白糖: 2小勺， 鹽: 一小勺， 澱粉: 2小勺， 姜: 3片
1先將雞中翅洗乾淨，放入一個大點的盆里
2在盆里放入生抽、魚露、澱粉、還有2湯勺的橙汁攪拌均勻，使雞翅充分吸收汁水，腌制3個小時
3熱鍋熱油，油不用多，因為雞翅本身就會出油的，中火下雞翅，煎至一面金黃或翻面繼續煎，其實這個過程很快的
4待兩面金黃之後，倒入果汁，果汁蓋過雞翅就夠了，煮滾之後，下白糖還有鹽，因為我家的魚露是比較鮮的，不是很咸，所以可以先要嘗嘗湯汁的味道，鹹淡自己把握。
5蓋上鍋蓋，中火燜一下，等到雞翅吸收了湯汁的味道，就可以大火收汁了