花菜: 1個， 五花肉: 8～10片， 姜: 2～3片， 蒜: 2辦， 老抽: 幾滴， 生抽: 2勺， 辣椒?️: 少許
1菜花洗凈加鹽腌制10分鐘（之後瀝干）
2五花肉下鍋，加生薑，小火煽炒出油。
3把肉推一邊，大火，放入菜花蓋上鍋蓋，焗30秒
4轉中大火，看菜花已經有點焦色，加入辣椒蒜，加入醬油，翻炒均勻。出鍋時候再加鹽！！！