原料

五花肉片: 適量， 宗家府泡菜: 2小包， 獨頭蒜: 1個， 雞精: 適量， 生抽: 適量， 澱粉: 適量， 糖: 適量， 香油: 若干

步驟

1用澱粉、糖、生抽、雞精、料酒腌制五花肉，抓勻後靜置20分鐘，然後將獨頭蒜（或大蒜）切片備用。

2待油鍋6成熱時下五花肉和蒜片翻炒，肉片泛白後我略加了一些白酒去腥，也可省略。

3倒入買好的泡菜翻炒，肉與泡菜的比例各一，或泡菜多一些都好。

4略微翻炒後關火，加香油。這是一道讓味道變正宗的重要步驟。

5完畢，開動！

小技巧

1、如果在腌制五花肉時用韓式辣醬一起攪拌的話，味道會更為正宗。 2、總覺得加一顆煎蛋才叫愛心飯盒，於是就煎單面蛋，然後翻個兒馬上關火，這樣吃的時候加熱，嫩度剛剛好。