原料

雪耳: （銀耳）20g， 木瓜: 半個（約200g）， 北杏仁: 10g， 蜜棗: 4顆， 冰糖: 20g

步驟

1雪耳用溫水浸泡30分鐘，讓其完全泡發，再剪去根蒂，並用手撕成小朵

2蜜棗和北杏仁用水沖洗乾淨備用

3木瓜削去外皮，對半剖開，挖去籽，再切成大塊

4鍋中加入2000ml清水，大火燒開後將撕碎的雪耳小朵、木瓜、北杏仁、蜜棗和冰糖放入，用小火煲煮40分鐘後即可食用

小技巧

北杏仁可在中藥店購得。因北杏仁中含有一種氰的毒素，故一次千萬不可食用太多，以免出現中毒反應，成人食用每日應控制在20粒以下，兒童出於安全考慮最好不要食用。