土豆: 2頭， 紫薯: 2頭， 花生油: 若干， 黃油: 若干
1土豆 紫薯去皮切成指頭粗細，鹽水泡半小時。
2小火頭炸，薯條外皮顏色稍微變深即可。
3炸好的薯條放在冷凍室冷藏，這一步對薯條炸出型有巨大幫助。
4每次要吃時再拿出薯條現炸，直至表面金黃、香脆即可。趁熱灑鹽，我不會告訴你有多好吃的。