奶酪蔥香肉鬆排包

原料

高粉: 210g, 低粉: 90g, 酵母: 3g, 雞蛋: 70g, 食鹽: 3g, 水: 120g, 白糖: 30g, 奶粉: 6g, 黃油: 30g, 奶酪: 適量, 小蔥: 1根, 肉鬆: 適量

步驟

1將除小蔥、奶酪、肉鬆外的所有材料按做麵包的程序放入麵包桶。

2麵包機設定發麵團程序, 開始工作。

3麵糰發酵至兩倍大後取出, 進行排氣。

4分成均勻的六個小份。

5趕薄放上肉鬆

6捲起,摺痕向下,放入烤盤。

7整齊排入鋪好油紙的烤盤裡。

8放入烤箱進行二次發酵

9另打散的蛋液中加入蔥花, 少許鹽,待用。

10二發後從烤箱取出, 刷上拌好的蔥花蛋液, 撒上芝麻 放上奶酪, 入烤箱150度,20分鐘。

11香噴噴的排包出爐啦!

小技巧

烘烤溫度根據各自不同的烤箱溫度進行調整哈!


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