食材：梅乾菜肉: ， 食材：蝦皮: ， 食材：餃子皮:
1步驟一：把梅乾菜、肉末、蝦皮、豆瓣醬、醬油、老酒、少量白糖攪拌均勻。
2步驟二：取一張餃子皮，在上面鋪上肉餡，在餃子皮周圍抹上清水。再用另一張餃子皮蓋上，周圍捏緊。
3步驟三：平底鍋放入少量豬油，預熱，擺上迷你麥餅，兩面煎至金黃就OK了！