原料

三文魚: 1塊， 檸檬: 半個， 蘑菇: 1個， 土豆: 1個， 小西蘭花: 若干， 小番茄: 若干

步驟

1新鮮三文魚，撒上少許黑胡椒，鹽，檸檬汁，放置10分鐘。

2熱鍋入黃油，融化後，放入三文魚煎，先煎魚皮那一面，然後煎側面。煎至四五分熟就可以，保留營養成分。外面有些許焦，中間仍然是生的，透亮有光澤。

3配菜：風琴烤土豆，蘑菇，小番茄，小西蘭花，檸檬薄片。

4裝盤，根據口味，撒上適量黑胡椒，鹽，歐芹碎。