梅頭肉: 200g， 酸菜: 150g(喜歡的可以多加)， 辣椒: 1小條， 姜: 少許， 蒜未: 少許， 鎮江醋: 少許， 豬肉腌料：醬油: 1湯匙， 蚝油: 1小匙， 糖: 1.5小匙， 鷹粟粉: 1小匙， 油: 少許
1先把肉切成1塊塊（剁碎也行）
2醃豬肉15分鐘 肉會比較入味（不醃15分鐘也行）
3準備好材料就可以炒咯?
4先把肉炒半熟 然後放在碗裡備用
5把蒜未、薑、辣椒 爆香 再放酸菜然後加入少許的醋（如果怕咸可以在這加點糖）再加入少許的水 不要過多哦！ 加水只是不讓太乾
6把肉倒進去炒一炒就可以上菜了！
7可以吃了❤