原料

雞蛋: ， 麵粉: ， 鹽: ， 火腿腸: ， 黃瓜: ， 油:

步驟

1火腿腸、黃瓜切丁備用

2雞蛋打散，放入麵粉中攪拌成麵糰

3麵糰中加入火腿腸、黃瓜丁，鹽至均勻

4鍋內加油，燒熱。放入麵糰，用鍋鏟將麵糰在鍋中攤開成餅狀，兩面烙至金黃即可出鍋，用刀切開可食用

小技巧

此種烙餅，和面軟，須在鍋內攤開，因此鍋內油溫不可太熱，避免餅糊粘鍋。 餅中加蔥花也很好吃。