五花肉: 一斤， 杏鮑菇: 若干， 料酒: 若干， 辣椒粉: 若干， 海鹽: 若干， 小葷香: 若干， 橄欖油: 若干
1五花肉切成麻將牌同等體積的塊兒，用橄欖油，海鹽，小葷香，辣椒粉，料酒抓勻腌制十分鐘
2杏鮑菇切大片備用
3烤箱預熱五分鐘，上層230℃下層210℃
4烤盤鋪錫紙薄薄刷油，鋪滿杏鮑菇，多鋪，因為蘑菇烤完會縮，再鋪滿腌制好的麻將塊五花肉
5根據你的肉薄厚程度烤20-30分鐘自己定
6絕招來了，之前的腌制只是提味作用，主要還得靠蘸料。海鹽和吃披薩的辣椒仔是最好的去油膩佐料，卷好蘇子葉青辣椒片兒，進行享受吧。
麥吉減肥法不能吃糖所以沒法蘸大醬，你們要是不減肥就隨便啦。最後的豬油留著下回炒菜別浪費。