黃瓜: 2根， 花椒: 5-6顆， 干辣椒: 2個， 糖: 少許， 醋: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 蒜: 3瓣， 香菜: 少許， 尖椒: 1個
1黃瓜 辣椒 香菜 洗凈備用
2黃瓜去頭去尾 （放兩根筷子可以輕鬆切出完美蓑衣黃瓜）
3首先將黃瓜切片（切記不要切斷 筷子可以防止黃瓜被切斷）
4來個側面圖。就是這樣啦。有筷子就不會切斷了。
5重點是刀要以45度的方向切 一定要斜著切。
6斜著切完後 將黃瓜反面。切過的部分向下。之後要以90度的方向切。切忌這回要垂直切。一樣道理 不要將黃瓜切斷。（筷子可以幫到忙）
7好了 正反兩面切完後就是這個樣子嘍。
8將切好的黃瓜放入碗中。將切好的辣椒 香菜 蒜末 放入碗中。加入 生抽 鹽 糖 醋 雞精。
9花椒油燒熱後澆到辣椒上。腌制十分鐘後翻動黃瓜 再腌制一會兒即可。
10腌制時可以放入冰箱冷藏會更好吃。腌好裝盤就可以吃嘍