黃瓜: 4根， 大蒜: 2瓣， 鹽: ， 糖: ， 白醋: ， 味精: ， 辣椒油:
1黃瓜洗凈，切蓑衣刀，蓑衣刀切法見步驟2
2一雙筷子墊在黃瓜兩側，這樣就不用擔心切斷，切得時候，刀與黃瓜成一定角度
3一面切完後，將黃瓜180°翻轉，以同樣的角度切另一面
4在切好的黃瓜上撒上鹽，腌出水分（我是中午腌，晚上用的）
5腌好後，將黃瓜里腌出的水分充分擠出，並切蒜末，備用
6白糖，白醋，按1：1的比例調製成汁（配料可根據自己的口味自行修改）
7調好的汁倒入黃瓜中，放入蒜末，加適量鹽，味精和辣椒油，拌勻即可