肥腸: 一根， 八角: 1個， 料酒: 3勺， 鹽: 看著放， 醬油: 看著放， 蔥段: 3段， 姜: 3片， 尖椒: 2個， 生抽: 看著放， 蒜: 3瓣
1先煮大腸，薑片、蔥段、大料、老抽、鹽料酒多加點水
2尖椒切斷怕辣的把筋剃掉，個人感覺不要剃掉辣點好吃，蒜切片姜切絲
3大腸切段，鍋里放油燒熱先下大腸翻炒在下蒜片薑絲在下尖椒翻炒加一點點醋，加生抽、鹽、雞精、料酒翻炒出鍋
4裝盤