肉末: 100克， 豆豉: 小半勺， 蒜苗: 一小把
1肉沫用紅燒汁腌制10分鐘，豆豉用熱水泡軟剁碎備用，蒜苗洗凈瀝水切成短粒
2冷鍋冷油先把蒜苗粒炒到外表起皺盛起
3冷鍋熱油小火煸香蒜粒和豆豉t粒，再加入腌制好的肉沫煸炒到微干
4倒入之前炒好的蒜苗粒混合翻炒， 出鍋前加鹽調味
5拌飯開吃
這道菜美味的關鍵在於干香乾香，所以蒜苗一定要炒到表皮發皺微微焦才更好吃哦