土豆: 500g， 青辣椒: 200g， 酸菜: 100g， 西紅柿: 50g， 蔥: 一根， 蒜: 五瓣， 麵粉: 500g
1土豆削皮後切絲
2加入適量麵粉和土豆絲攪拌均勻
3在鍋內將拌勻的土豆裹面中火蒸20分鐘
4起鍋燒油，倒入蒜末，蔥，干辣椒，炒出香味。放入青椒，酸菜，西紅柿，翻炒一分鐘
5倒入蒸好的土豆，翻炒，撒適量鹽，孜然或五香粉
6翻炒，出鍋
擦好的土豆絲撒入麵粉的過程，不要加水，否則蒸出來會粘成一團