紅燜大蝦

原料

阿根廷紅蝦或別的什麼蝦: 按食量, 薑末: 約半勺, 料酒: 比底油略多, 生抽: 約一大勺,根據個人口味

步驟

1蝦洗凈,姜切末

2熱油炒薑末,放入大蝦,兩面各一分鐘,因為此蝦較大,小的就短點,可根據蝦皮顏色判斷

3加入料酒,略多於底油,再加入生抽,一次別太多,可根據口味再增加。調小火,燜約3分鐘

4裝盤,有興趣可以擺擺

小技巧

隨性而為,零基礎也沒問題


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