土豆燒雞爪

原料

雞爪: 六根, 土豆: 一個

步驟

1雞爪剪掉指甲蓋,開水焯兩分鐘,撈出涼水沖洗,待用

2蔥蒜切末,姜切絲備用

3土豆去皮切滾刀塊備用

4熱鍋放油,倒入雞爪翻炒,炒一會兒放入蔥姜蒜,接著放白糖,料酒,生抽,八角,繼續翻炒

5倒入土豆繼續翻炒幾下

6倒入開水沒過雞爪,放適量鹽,適量雞精,大火開燉,水開後小火燉,大約二十分鐘左右就好了

7留點湯汁,拌飯吃也超香的,雞爪也特別入味,爛爛的,好吃!

小技巧

1,放水的時候記住最好放開水,那樣雞爪更容易爛,還節省時間 2,記得留湯汁,拌飯特別好吃


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