可口可樂: 2升裝用一半， 味事達醬油: 半碗， 姜: 3片， 掌亦: 2斤， 冰糖: 少許， 老抽: 少許（可不用）
1掌亦先用開水煬過血水，然後用清水洗一次
2燒熱油鑊，先下薑，與雞翼一同煎香，煎脆雞皮後
3先加入汽水、醬油、薑、冰糖、老抽放鍋里煲滾，加入掌亦，以慢火煮滾再用大火煮至水份收乾
4鵝亦煲30分鐘，雞亦煲15分鐘，腸仔5分鐘
5關火後燜十分鐘即可