雞胸肉(絞肉): 450g， 芋頭: 1 3/4杯 (0.6cm小塊)， 香菇: 3-4朵切丁， 蔥: 1/4杯 切碎， 姜泥: 1 1/2大勺， 醬油: 1大勺， 雞蛋: 半顆 打散， 米酒: 1大勺， 海鹽: 1/2小勺， 白鬍椒: ， 香油: 1/2小勺
1將食材按用料的配方準備，處理好後，全部放入一個大容器中，順時針攪拌（最好不要改變方向哦）
2攪拌均勻後，可以用大湯勺做成丸子狀，或手打成圓形。
3做好的丸子可以水煮或者清蒸~ 也可以不做成丸子包入捲心菜裡面。 多的丸子可以放入冰箱冷藏，或冷凍（一個月）。
絞肉可以用雞肉、豬肉、牛肉...但是出於減脂考慮，還是用雞胸肉的好~ 多加一點蛋會更嫩！