原料

南瓜: 女生手掌大的2/3顆， 牛奶: 150克， 黃油: 10克， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 洋蔥: 半顆

步驟

1南瓜洗凈切塊 洋蔥洗凈切塊 糖，鹽，牛奶，黑胡椒備用 先將南瓜加點水煮熟，水不用太多，滾一下南瓜就軟爛了。 如果不想煮，用蒸的或者微波轉一下也可以。 我個人覺得加點水煮是最快又方便的，邊煮邊壓碎南瓜，直到南瓜和水成半碎狀，關火，備用。

2熱鍋，加入黃油，放入洋蔥末炒香，關火。 拿出果汁機，將南瓜泥和洋蔥倒入。 適量的加點水，不要多，慢慢加。 打成泥狀後，倒入另一個乾淨的鍋子，小火慢慢加熱。

3一邊加熱一邊攪拌，記住，火要小。 一邊慢慢加入牛奶或淡奶(個人建議放牛奶就可以了，畢竟淡奶不是太健康，添加物滿多的。) 適量的放點白糖和鹽，不要多歐。 自己衡量一下濃稠度和味道，當牛奶融入濃湯里就可以關火了。 將濃湯盛好，用小調羹將牛奶滴在表面，當然如果你會拉花這就是表現自己的機會啦～ 如果手邊有麵包，可以切小片烤一烤，沾上濃湯，很對味。 有薄荷葉就擺上，沒有的話切碎香菜擺上也挺美的～