麵粉: 120g， 泡打粉: 3/4 tsp， 鹽: 1/4 tsp， 肉桂粉: 1/4 tsp， 肉豆蔻粉 nutmeg（實在買不到可不加）: 少許， 義大利乳清奶酪 ricotta cheese: 120g， 南瓜泥: 60g， 糖: 25g， 雞蛋: 1個， 香草精: 1/2 tsp
1把上述乾粉所有原料拌在一起
2把奶酪南瓜蛋液的各種材料拌在一起
3把液體類倒入乾粉類中，攪拌至沒有乾粉的狀態。
4起油鍋，油溫170度左右的時候炸麵糰。比較簡單的判斷方法是，插一根筷子，看到筷子周圍有小泡泡產生。
5等油加熱的過程中，我們可以做南瓜小球。 我這裡是用的方法是：，勺子A挖勺麵糰，再用勺子B把勺子A上的麵糰推下來，這樣基本可以做出一個個橄欖型的小塊～
6炸麵糰至表面金黃即可，撈出，放在廚房餐巾紙上吸油～
7單吃，或者搭配肉桂白糖，或者抹上打發的奶油，都可以