簡介

具有滋補、清熱、消痰、利水、減速肥、健身的功效，適用於單純性肥胖症。

原料

竹蓀25克，鮮蓮子50克，嫩絲瓜500克，筍片50克，高湯，精鹽，味精適量

步驟

1、竹蓀用冷水發好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在冷水中浸泡； 2、鮮蓮子放沸水鍋水氽10分鐘，刷去蓮衣撈起，洗凈後用冷水中浸泡； 3、絲瓜颳去外皮，去瓤，切成棱形片； 4、竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋，幾分鐘後撈出，入湯碗內。 5、精鹽、味精、高湯入另一鍋中，煮沸後出鍋，盛入放竹蓀的湯碗內，佐餐食用。