原料

洋蔥: ， 麵粉: ， 啤酒: ， 鹽: ， 咖喱: ， 孜然: ， 雞蛋:

步驟

1洋蔥去皮，放水中切成8MM左右的圈片，並去掉內膜。

2啤酒、麵粉、雞蛋按照5:3:2的比例調成麵糊。麵糊調好後分別加入鹽和咖喱調成咖喱味的麵糊，以及加入鹽和孜然粉調成孜然味的麵糊。

3洋蔥圈先撒上乾麵粉裹一薄層，然後放入麵糊中掛糊。

4油七成熱時，將掛好糊的洋蔥圈放入油炸。

5咖喱味的洋蔥圈炸成金黃色後可出鍋，孜然味的洋蔥圈炸好後是帶微黃的白色。

小技巧

1、洋蔥圈炸好後先網勺濾油，再放到廚房紙上吸油。 2、製作洋蔥圈剩下來的麵糊也不要倒掉，可以加入土豆絲或其他蔬菜瓜果擦成的絲攤成薄餅。