豬蹄: 1隻， 黃豆: 20克， 花生: 適量， 姜: 3片， 清水: 適量， 紅棗: 3個， 大蔥: 1/4根， 八角: 2個， 花椒: 適量， 鹽: 適量
1/ 食材 / 豬蹄、紅棗、黃豆、花生、大蔥 姜、八角、花椒、鹽
21、將紅棗，花生，黃豆用水浸泡15分鐘
32、在鍋中加入豬蹄和清水，大火煮5分鐘，豬蹄去腥，撈出備用。
4 3、在鍋中加入所有食材和清水，大火煮沸後，小火煮1小時。
5 4、最後加鹽調味，爽滑可口，美味出爐
豬蹄在過水去腥的時候一定要注意火候，不要煮過了