玉米油: 適量， 大茴: 兩三粒， 甜醬: 適量， 醬油: 適量， 糖: 適量（隨口味）， 蔥、姜、蒜: 適量， 雞塊: 隨意， 鹽: 適量， 尖椒: 可隨口味
1先把雞塊洗一下，多洗幾遍洗乾淨，鍋中放涼水放雞塊，開鍋後把沫撇出來
2雞的顏色變白撈出來放著待用就行
3用的這種玉米油，其實什麼都可以
4放油，把大茴放進去，炸到顏色變深，關掉火?涼一會兒
5我們本地的濟美甜麵醬，等油涼一下的時候再放甜醬，這樣不會糊醬，放了醬以後就用炒菜鏟子一直攪和，別糊了底，稍微多炒一會兒醬，這樣香，然後放醬油，醬油我沒有拍照，也是我們本地的濟美醬油，你們隨便放就可以，稍微來一點，就是調色用，然後放點糖，根據自己口味，我喜歡來一點借點甜味?
6炒好醬後放蔥姜蒜和尖椒，炒一下後把備用的雞塊倒進去
7多炒一會雞塊，然後倒入適量開水，基本超過雞塊一點高就可以，如果喜歡湯汁多的就多加點水燉一會兒，湯汁少一點濃一點的話，水加多了就多燉會，加少了看著辦就行?尖椒根據口味適量添加或者不加也行，最後快出鍋的時候加點鹽
8和蒸米飯是絕配哦，饅頭蘸汁也很好吃