原料

核桃270: 克， 紅棗去核300: 克， 麥芽糖460-500: 克， 水20用來沖澱粉: 克， 黃油35: 克， 澱粉40: 克

步驟

1紅棗去核

2核桃去皮

3擺拍?然後，紅棗進水煮15分鐘同時核桃進烤箱，130度八分鐘，個人經驗，寧可慢烤多嘗千萬不要一次烤過頭了，根據個自烤箱脾氣來看

4紅棗打泥，我沒照片，從鍋里撈出來打，打就對了

5然後扣出麥芽糖，當時弄得時候扣不出來，扳彎了我兩個勺子?，後來度娘說可以用熱水泡，下次試試，扣出來之後就開小火等糖融化，之後加入黃油和紅棗泥，一直攪，注意鍋底要及時鏟，不然糖就焦了。

6差不多的時候關火加入水澱粉開火繼續攪，然後用冷水法測試成品的軟硬程度，就是弄一滴糖進入冷水，凝固的狀態就是你成品的樣子

7最後就是倒入核桃關火，弄勻以後，戴個手套，定型，切塊，打包，帶走。