簡介

  長沙人的夏日最愛，很開胃的，不同的肉不同的做法，用肋梅肉是最鮮嫩的（怎麼弄肉都不會老～）換五花肉先炸香下再做也是很棒的，改天再上～

原料

豬肋梅肉，鹽，生粉，醬油，老薑，油，白酒，高湯，雞精，蔥花

步驟

1.豬肋梅肉切片拿鹽，醬油，少許生粉抓勻，老薑切薄片； 2.鍋內燒熱豬油下薑片三少許鹽炒香，炒得薑片卷邊； 3.接著下肉片炒至變色，噴白酒繼續炒入味； 4.加高湯淹過，燒開轉中小火煨１０分鐘撒雞精蔥花就ＯＫ了！

小技巧

我們喜歡醬油味，你滴話不放也是可以滴～