牛油果松子色拉

原料

牛油果: 1個, 松仁: 1把, 芝麻菜: 1杯, 聖女果: 6個, 減鹽醬油: 1大匙, 壽司醋: 1大匙, 麻油: 少許, 芥末: 少許, 糖: 可用可不用

步驟

1芝麻菜用水沖一下瀝干。放在盤子裡。

2牛油果去殼去核切塊,分散放在芝麻菜上。要是怕動作慢了牛油果發黑可用拿鹽水或是檸檬水沖一下。

3聖女果沖洗一下後對切,也放在色拉上。

4減鹽醬油、壽司醋、芥末和麻油在小碗里混合均勻,淋在色拉上。 壽司醋是有一點甜的,我沒有另外加糖。喜歡偏甜口感的可以稍微加點糖。

5最後松仁用小火烘烤出香味,灑在上面即可。

小技巧

烤松仁的時候一定要用小火,而且要不時翻動,否則容易糊。而且松子最後加入不容易被色拉醬弄潮。


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