冬瓜: 一斤， 排骨: 一條， 姜、料酒、鹽: 適量， 枸杞、蔥花: 少許
1排骨跺小段洗凈飛水去血水
2冬瓜代皮洗凈切塊
3取砂鍋放足量水燒開放薑片、料酒排骨燒滾轉小火煲一個鍾
4放入冬瓜燒開轉小火煲半個鐘放入枸杞鹽煮兩分鐘起鍋撒上蔥花即可