原料

干蓮子50g，百合20g，瘦肉100g，高湯600ml，姜5g，鹽2g，澱粉1g，食用油2ml，枸杞少許，香油1ml

步驟

1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片。 2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻腌制15分鐘。 3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟。 4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調味，關火。