豆豉燜油豆腐

原料

豆豉: 10克, 油豆腐: 200克, 紅辣椒: 100克, 油: 3ml, 鹽: 2克, 香蔥: 5克, 醬油: 1ml

步驟

1準備食材,把豆腐炸成油豆腐,辣椒洗凈;

2炸好油豆腐切開,紅辣椒洗凈切好;

3熱鍋,倒油,炒紅辣椒八成熟;

4加入切好的豆腐,醬油翻炒一下;

5放豆豉,適量的高湯,改為小火燜;PS:沒有湯可以放清水;

6加入切好的豆腐,醬油翻炒一下放鹽、蔥,炒均即可。;

小技巧

1.豆腐可以買油炸好的; 2.紅辣椒選大個的不辣; 3.用高濃湯燜的豆腐好吃,沒有湯加清水。


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