龍利魚: 1份， 西蘭花: 少量， 番茄醬: 10克， 椒鹽: 少許， 橄欖油: 少許
1將龍利魚解凍後，用廚房專用紙將水分吸干，接著放入少量椒鹽粉腌制十分鐘
2腌制龍利魚過程中，將西蘭花用鹽水侵泡十分鐘撈出瀝干，在開水裡燙熟備用
3取一平底鍋，放入少許橄欖油，將龍利魚兩面煎至金黃色，確認龍利魚已熟透即可裝盤，最後在盤子的角落放上十克番茄醬即可。
橄欖油不宜放的過多，煎制龍利魚過程中不宜翻鍋太勤，龍利魚容易翻碎，或者粘鍋。