地瓜: ， 麵粉: ， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 適量（可無）， 水:
1地瓜洗凈切片或者條狀均可
2麵粉放入水攪拌成糊，程度以能掛住地瓜不易滴落為宜。
3鍋內放油，適當多些，油炸的嘛
4地瓜片放入麵糊中掛糊放入油中開炸，不時翻面，兩面金黃即可。（喜歡脆點的可以多炸些時候）