鹽: 3g， 細砂糖: 20g， 高粉: 230g， 含糖芝麻核桃粉: 40g， 雞蛋: 一個40g， 發酵粉: 2.5g， 牛奶: 120g+10g， 椰油: 20g
1椰油外其它材料揉勻成光滑麵糰（廚師機一檔5分鐘二檔10分鐘）
2加椰油揉出膜（一檔5分鐘二檔20～25分鐘）
3一發3.5小時
4輕輕排氣，分成兩團，滾圓，鬆弛15～20分鐘
5擀成長捲起，鬆弛20分鐘
6擀成牛舌，捲起2.5圈，入吐司盒
7入烤箱，下層放熱水，二發1.5小時，期間勤換熱水
8烤箱>200度預熱。200度5分鐘，180度35分鐘，10分鐘加蓋錫紙
9出爐後，涼至手溫，密封