原料

紅薯: 3個， 全麥麵粉: 一小盒， 酵母: 適量

步驟

1去皮，上鍋蒸40分鐘

2放涼，用手抓碎（燙的話，可以帶上一次性手套）

3放入全麥麵粉和適量酵母，抓勻，醒發15分鐘

4擠成均勻的丸子，粘手的話拍上點麵粉

5下油鍋炸，翻面，兩面都變金黃

6撈出後控干油

7用吸油紙墊底

8因為放了酵母，口感特別鬆軟

小技巧

放涼後，放在冰箱冷藏室，第二天熱熱就是美味早餐。