香椿厚蛋燒

原料

雞蛋: 兩顆, 牛奶: 少許, 香椿: 適量, 鹽: 適量

步驟

1香椿在開水中燙幾秒後撈出。

2雞蛋打散,加適量鹽攪拌均勻,加一點牛奶攪拌成均勻的有點稀的雞蛋液。鹽可以稍微多一點點,不然香椿可能會沒味道。

3香椿切碎後放入雞蛋液中攪拌均勻。

4小火燒熱厚蛋燒鍋,如果鍋粘的話就倒一點油,如果不粘的話就不用倒了。倒三分之一雞蛋液進去,搖勻,待基本凝固時捲起。

5再從沒有雞蛋卷的那一頭倒雞蛋液,以此類推,直到雞蛋液全部用完即可。


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