排骨: 1根， 黑木耳: 適量， 生薑: 1小塊， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1準備食材，將排骨剁成小段，黑木耳用涼水泡發
2在鍋中倒入適量水，煮開，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫
3將排骨放入砂鍋內
4加入泡發好的黑木耳，切成片的生薑，倒入料酒，加鹽
5然後倒入適量清水，開火燉煮，先大火燒開，再轉中小火慢燉
6燉的過程中，不時去攪拌攪拌
7差不多40分鐘左右，排骨湯就燉好了，可以開吃啦！
8成品圖
9成品圖
根據個人口味增減鹽和水量，或是添加其他調味品。