抹茶蔓越莓餅乾

原料

抹茶粉: 5g, 低粉: 110g, 全蛋蛋液: 15ml, 糖粉: 50g, 黃油: 75g, 蔓越莓干: 35g

步驟

1將糖粉放入軟化好的黃油中,用筷子攪拌均勻,不要打發

2將蛋液放入步驟1中。充分攪拌均勻

3將蔓越莓干稍微切一下倒入蛋液黃油的混合物中,篩入低筋粉

4再篩入抹茶粉。攪拌均勻。然後抓成麵糰

5將麵糰用手弄成長條,用保鮮膜包起來,放入冰箱冷凍一小時,不是冷藏

6一小時後從冰箱拿出蔓越莓條,切成六七厘米厚的小塊。放入預熱之後的烤箱。 160度,上下火,20分鐘。


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