老豆腐: 適量， 雪裡蕻菜: 少許， 鹽: 適量， 辣椒: 少許， 雞湯: 少許， 豬油: 少許
1將小包裝的滷水豆腐，切成2寸左右的方塊後，把豆腐塊放入加滿清水的沙鍋里，大火開後，小火慢慢的燉
2等煮到豆腐裡面空松時，放入雪裡蕻菜（也可以先用沙布包住雪菜，煮出滷汁後倒入），再慢慢燉煮至菜湯色濃鮮
3等煮到豆腐塊軟綿後，放入少量鹽，辣椒，雞湯入味，最後淋上點豬油即可