牡蠣涮涮鍋

原料

蚵仔300公克,肉片200公克,蝦仁150公克,大白菜300公克,金針菇100公克,嫩豆腐1/2盒,大陸妹150公克,高湯2000㏄,鹽1/2大匙,雞粉1小匙

步驟

1.蚵仔洗凈瀝干水分;大白菜、嫩豆腐切塊;金針菇去頭、大陸妹去頭洗凈,備用。 2.取一鍋,倒入高湯煮滾後放入作法1的大白菜、嫩豆腐、金針菇、大陸妹及所有的調味料一起煮至入味。 3.繼續放入肉片、蝦仁、蚵仔拌勻煮熟即可。


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