原料
普通麵粉: 230克， 雞蛋: 160克， 泡打粉: 4克， 水: 50克， 白砂糖: 120克， 麥芽糖: 140克， 玉米澱粉: 適量， 蔓越莓: 30克
步驟
1準備材料。
2將麵粉、泡打粉和雞蛋倒入麵包機桶中。
3開啟麵包機和面程序10分鐘，如果沒有麵包機，可以手工揉面，揉的過程會有點粘手，手上抹一些玉米澱粉防粘。
4揉成一個光滑的麵糰後取出。
5蓋上一個玻璃碗或者保鮮膜，靜置1小時。給麵糰充分的時間靜置，有利於後面擀皮。
6將麵糰擀開，擀成3-4毫米厚度。
7切成小條，切好的條里撒少許玉米澱粉防粘。
8鍋中倒油，燒至7成熟。
9將沙琪瑪條炸至淺黃色，撈出備用。
10炸好的沙琪瑪條，單獨吃味道也是棒棒噠。
11取一個8寸正方形活底模具，在模具內壁刷一層玉米油，方便後期脫模。
12將水、砂糖和麥芽糖倒入鍋中，小火慢慢熬制，期間要不時攪拌以防糊底，冒出粘稠的大泡泡。
13此時將沙琪瑪條和蔓越莓一起倒入鍋中，不停的翻炒，儘量讓每一根沙琪瑪條粘上糖漿。
14將混合好糖漿的沙琪瑪條快速倒入模具中，蓋上油紙，使勁按壓，儘量讓其壓緊，保證平整。
15待定型後趁餘溫脫模，晾涼後切塊就可以享用啦。
