沙葛炒雞片

原料

沙葛: 1個, 雞肉: 100g, 綠尖椒: 1個, 紅尖椒: 1個, 蔥: 1根, 海鮮醬油: 1大勺, 鹽: 1/2茶匙, 白砂糖: 少許

步驟

1沙葛去皮、切片,雞肉切片,青紅椒洗凈、切大塊,蔥切段

2鍋中倒入少許油,油燒熱後放入雞片

3炒至雞片變色,放入沙葛

4翻炒3分鐘左右,放入青紅椒和蔥段

5繼續翻炒1分鐘,加入少許鹽和糖

6倒入海鮮醬油,翻炒均勻即可

小技巧

心得分享: 1.雞肉易熟,炒至變色即可; 2.沙葛片不要切得太厚,薄一些易熟,且口感清脆; 3.加入少許細鹽,可以提味,使菜的味道更鮮美; 4.醬油不要太多,以免掩蓋沙葛的清甜味道。


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