椒鹽蒜薹

原料

蒜薹: 半斤, 花椒: 一小把, 鹽油: 較多

步驟

1蒜薹洗洗,把整齊,干尖掐掉。切較長段,約四五厘米。再洗洗。

2電磁爐,干鍋放油,炒菜檔,油多點產生煎炸的效果,油熱放較多的花椒。放蒜薹。

3多翻翻不然會幹焦。先放點鹽,出點水。 炒到蒜薹皺皮。

4放鹽,盛盤。

小技巧

類似干煸豆角的口感,不用油炸。 花椒、油、鹽用的較多。 不知道蒜薹配辣椒不。


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