原料

蟹腿肉20公克，洋蔥丁1大匙，西芹丁1/2大匙，紅蘿蔔丁1/4小匙，馬鈴薯丁1/4小匙，奶油1大匙，北海道起司塊2大匙，麵粉1大匙，動物性鮮奶油50㏄，雞高湯300㏄

步驟

1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。 2.於作法1中加入麵粉略炒至煳狀。 3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。 4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。