蒜苗: ， 臘肉: ， 花椒: ， 干紅辣椒: ， 生抽: ， 雞精:
1臘肉用溫水洗凈 蒜苗洗凈改刀 待用
2鍋內放底油 臘肉炒至肥肉部分透明
3放入花椒 干辣椒炒香 加少量生抽
4放入蒜苗翻炒片刻 關火放入雞精 即可
建議先放蒜苗的白莖部分 如一起放的話葉子炒的會很爛 莖部還不熟 比較辣