牛裡脊（或西冷牛排）: ， 大蒜: 3瓣， 杏鮑菇: ， 彩椒: 可選， 十三香調料: ， 椒鹽粉: 可選， 鹽: ， 蚝油: ， 麻油: ， 料酒: ， 六月鮮:
1牛肉洗凈用廚房用紙擦乾，切成一兩厘米大小的正方粒，用蚝油、十三香腌制5到10分鐘；大蒜對半切，杏鮑菇、彩椒切塊
2鍋內熱油，爆香大蒜瓣，等煸出香味後倒入牛肉粒煸炒，等血色退去後，倒入杏鮑菇和彩椒塊一起翻炒
3倒入適量料酒、少量六月鮮繼續煸炒，撒入適量十三香、椒鹽或鹽，等炒熟後撒適量麻油，關火翻炒一下即可盛盤。
