隔夜大米飯: 一碗， 大蒜: 適量， 大蔥: 適量， 王中王火腿腸: 45g， 老乾媽: 一勺， 油: 適量， 雞蛋: 一個， 雞粉: 少許， 鹽: 適量， 生抽: 少許
1從冰箱中取出隔夜米飯，用勺子把飯糰壓散，打入一顆雞蛋，攪勻
2蔥、蒜切丁，火腿腸切丁
3熱炒鍋，放適量油（稍多一點，尤其是米飯如果蒸的偏軟的話，防粘鍋）燒熱，加入蔥、蒜爆香，加入火腿丁，翻炒30秒，加入雞粉、生抽、鹽，再加一小勺老乾媽翻炒幾下
4加入米飯，翻炒3分鐘就可以出鍋嘍～
鹽是一次性加在菜里的，如果加在米飯里不容易攪均勻