五花肉: 500克， 冰糖: 4塊， 老抽: 半勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1.5勺， 薑片: 片， 鹽: 4克， 蔥: 1小段， 蒜: 4瓣
1鍋里放入油少許，放入冰糖，小火，熬糖色，當顏色變成棕黃色，放入五花肉
2把肉炒到變色，放入蔥和姜，並放入料酒，生抽，老抽，炒3分鐘
3放入水，讓水與肉保持一邊高，小火燉，煮20分鐘左右，把肉煮熟，大火收汁，放入蒜和蚝油翻炒，出鍋